豚そば ぎんや 2017.04.13 by amanokikaku 0 豚そばぎんやは、豚頭などを使った濃厚な豚骨スープに、本鰹・サバ等の魚介類を合わせて独自の味に仕上げた自慢の「豚そば」は看板メニュー。ラーメンの域を超えたラーメンを作ることをモットーに日々研究を重ねています。